Plato bandera oficial
Ajicito de junta
Nació en las juntas: grupos de vecinos que aportaban dinero cada semana. Al que le tocaba recibir el fondo, el juntero, invitaba a todos a su casa con este plato. Después se preparó para reunir dinero para familias en desgracia.
Hoy se pide sobre todo los domingos por la mañana. Desde 2017 es, por ordenanza municipal, el plato bandera de la provincia.
Toca un ingrediente:


































